ЧАЙНИКОВ
ГРУПП

 

 

 

 

 

05.06.2020

Оборудование для производства сметаны. Часть 1.Способы производства сметаны.

После приема, фильтрации и охлаждения молока для производства кисломолочных продуктов используют различное  оборудование.

 

01.06.2020

Пастеризация молока

Процесс пастеризации направлен на  уничтожение вегетативных  и патогенных форм микрофлоры. В результате процесса  получение готового продукта с нужными органолептическими показателями -   вкусовые характеристики, плотность  и вязкость сгустка.

19.05.2020

Микробиология коровьего молока. Требования к санитарии.

Безопасность молочных продуктов напрямую зависит от качества молока, это объясняет пристальное внимание органов санитарного надзора к предприятиям пищевой промышленности. На ферме молоко, так же как и конечный продукт, проходит проверку при помощи анализатора соматических клеток либо молочной лаборатории.

13.05.2020

Микробиология коровьего молока.

Молоко́ – это результат фильтрации молочными железами плазмы крови.

Академик Павлов И.П., говорил о молоке что: «Это изумительная пища, приготовленная самой природой». И он был во многом прав.

06.11.2019

Гигиена вымени коров

Здоровье стада и как результат высокое качество молока, является отражением проделанной работы по соблюдению санитарных норм на ферме.

 5

info@ch-groop.ru

@chgroop

+7(800)600-54-21 +7(861)944-24-89

Обратный звонок

Создание сайта