Сыроварня универсальная

Основные приемущества:

       График температуры продукта и рубашки.  Каждые 30 секунд система записывает показания датчиков температуры рубашки и продукта. Из этих показаний строится и сохраняется график. Срок их хранения составляет 30 дней. Загрузка всех сохраненных графиков на flash-карту подключенную в USB порт панели оператора. На графике отражены температура продукта, температура рубашки.

Сыроварня универсальная, имеет 3 программы управления оборудованием.

Поэтапный режим

Открывает доступ к 5 свободно настраиваемым рецептам приготовления различных молочных продуктов. Можно внести название рецепта для удобства работы. Каждый из рецептов будет храниться в памяти оборудования и вносится однократно. При необходимости можно откорректировать рецепт или внести новый на место предыдущего.

Пастеризация

Дает возможность произвести настройку этапов пастеризации температуры и времени.

Ручное управление

 Открыт доступ к тонким настройкам  мешалки, нагрева, охлаждения.
 Включает в себя настройку таких этапов:

• Мешалка, с дополнительными настройками: «Скорость», «Работать», «Цикл»
   
• Нагрев, с дополнительными настройками: «Плавный нагрев после», «Дифференциал плавного нагрева», «Дифференциал поддержания», «Поддерживать температуру».
   
• Охлаждение, с дополнительными настройками: «Охладить до», «Нагреть рубашку после охлаждения», «Поддерживать температуру», «Дифференциал поддержания».

«Емкость»:
Внутренний резервуар - тип сталь Aisi304  толщина 3мм.
Внешняя обшивка - тип сталь Aisi304  толщина 1,5 мм.
Крышка с фиксаторами Тип стали Aisi 304 Полусфера D1090.
Мотор-редуктор маркировка от  NMRW 40  до  NMRW 63 Производство Россия-Италия 1шт.
Мешалки Якорная 1шт, Лира 1шт.

«Пульт управления»:
Панель управления Сенсорное Производитель Италия.
Контролер управления  EVKO Производитель Италия.

«Теплообменная рубашка»:
Нагрев  - Тэн Пар (согласно заявке).
Мощность тэнов - 45 кВтчас.
Охлаждение - Проточная вода.

«Дополнительные опции»:
Система дозации/ Система розлива(пистолет).
Холодильный агрегат Danfoss Франция.